为了跑在病毒前，“大白”们、社区工作人员和志愿者们夜以继日，连续工作在第一线，体力、心力都显疲态；广大市民也因突发的管控措施，饮食起居、学习工作等日常生活受到影响。而长期疲劳、熬夜、焦虑和久坐等，会导致人体免疫力下降。

事实上，“对抗病毒最有效的药物是人体的免疫力”已成为2年多来防疫抗疫的科学共识。而从膳食中摄取的营养就是构建、组成免疫系统的原材料。对此，上海中医药大学公共健康学院教授沈红艺进行科普解答，疫情期间怎么吃才能提升免疫力？

根据中国营养学会的战“疫”营养处方，增强免疫力的食物包括：优质蛋白质类食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等；富含维C的柑橘类水果；三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等油性鱼类；还有蓝莓、姜黄、大蒜、生姜、西兰花、菠菜、地瓜、坚果等；同时，多饮用绿茶、酸奶及鸡汤。

然而，对继续战斗在第一线，没有时间或没有条件做饭的“大白”、志愿者及在校大学生来说，如何解决因集体供餐可能带来的膳食结构不尽合理、油脂偏多、绿色蔬菜量少、优质蛋白质摄入不够等营养问题？沈红艺建议选择两大类干货进行调整。

一方面，是优质蛋白质类方便食品。包括：常温牛奶、无糖酸奶、原味牛肉干、鸡肉脯、肉松、鱼罐头、原味豆干、茄汁黄豆罐头等。确保每天摄入1-2个鸡蛋、一瓶350ml以上牛奶、二两瘦肉、二两豆制品。

另一方面，是脱水蔬果即食类食品。经脱水、冻干处理的蔬菜干果，相比新鲜的蔬菜水果，具有体积小、重量轻、保持期长、入水便会复原、运输食用方便等特点。脱水蔬果在脱去大部分水分的同时，除了浓缩糖分之外，也会使膳食纤维、矿物质、一些不怕热的抗氧化物及维生素等成分得以浓缩保留。不过，购买时需注意选择非油炸、无添加的果蔬干。

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养生功法“疫”路同行

上海中医药大学太极健康中心联合上海市气功研究所推出了动静结合的两套传统经典养生功法——太极健康八段锦与三线放松功，让足不出户的你宅家也能动起身来、静下心来。在“课间”、在“工间”，放下手中的鼠标，跟着一起练起来。

太极健康八段锦——

八段锦，是一套有着800年传承历史的经典练功套路，具有“正身通气”、”调和脏腑”、“舒展筋骨”、“疏通周身”的养生健身功效。

视频约15分钟，为太极健康·八段锦的跟练版。可以在室内选择一可舒展手足的场地，跟随着视频的动作和指导口令同步锻炼，并选择因人而异的动作强度和活动幅度，以微微出汗、舒适身心为宜。初学者也可以自行调慢播放速度，缓慢学练。

　　三线放松功——

三线放松功是上海市气功疗养所（上海市气功研究所前身）专家，在上世纪50年代总结前人经验的基础上，编创的一套专门用于放松身心的功法。通过对身体、呼吸、心理的主动调节，达到减压放松、舒缓情绪、改善睡眠、消除疲劳、促进身心恢复的作用。

音频时长约25分钟，建议在相对安静的环境下，聆听音频，跟随口令，习练功法，在较短时间内可以帮助减轻压力，促进身心放松，进入松、静、自然的平衡状态。

图片视频来源：上海中医药大学